A propos de nous
" Je vous invite à déguster les recettes simples et généreuses de Madagascar que j' ai revisités avec passion. "
Nos
engagements
Non piquant!!!
Parce-que chaque culture est différentes, nous vous proposons de recettes adaptées à tous les palais. Le piment est toujours servi à part.
"pas de panique!!!"
100% fait maison
Toutes nos recettes sont élaborées à bases de produits frais et faîtes maison à base de produits bruts. "même la pâte des samoussas!"
Eco responsable
Conscient de notre environnement, nous prêtons une attention particulière à mettre en place des actions favorisant la valorisation et le recyclage de nos déchets.
"Rien ne se perd tous se récupère"
La cuisine Malgache
Habituellement généreuse et épicée. La cuisine Malgache reflète l'influence des migrants d'Asie du Sud-Est, d'Afrique, d'Océanie, d'Inde, de Chine et d'Europe.
Le riz est l' élément de base du repas, souvent servi avec :
Le Romazava, bouillon de feuilles comestibles (manioc, patates douces, bredes mafana...).
Les Achards, de légumes, de citron, de mangue, concombre, délicieux condiments qui relèveront vos plats.
Le poisson frit, le poulet sauce, le ragoût de zébu ou les différentes variétés de fèves sont des accompagnements simples et très savoureux.
